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Plaisir

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• Bien choisir et conserver son pain

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Nutrition

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• Pain et équilibre alimentaire

• Le pain : plaisir et bienfaits
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• Les qualités nutritionnelles du pain français

• Le pain : le plein d'atouts

• Pain et nutrition : Testez vos connaissances

• La fin des idées reçues sur le pain

• Pain et régime alimentaire

• Le pain : de rares contre-indications

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Conso

• La "culture pain" en France

• Entre les Français et le pain, une histoire d’amour
• Anthropologie des mangeurs de pain
• Des "Familles" de consommateurs

• Une consommation vivante

• L’émergence de nouvelles attentes
• 3 temps forts de consommation dans la journée
• La boulangerie : un lieu plébiscité
• Gare aux idées reçues des français… au régime !

• Du blé au pain : les acteurs de la filière

• En cultures : du blé tendre, principalement
• La meunerie française : lien entre cultures céréalières et boulangerie
• La boulangerie en France : 12 millions de consommateurs chaque jour
• Développement durable

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Les différents type de pains

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