Il existe une très grande variété de pains qui se différencient par leur recette de fabrication mais également leur forme : baguette, boule, épi, fougasse... Si chaque type de pain présente des atouts spécifiques, le pain offre de manière générale un profil nutritionnel intéressant qui répond aux recommandations des autorités de santé. Le pain est notamment conseillé pour ses apports en glucides complexes (source d’énergie des muscles et du cerveau), en protéines végétales, en fibres et pour sa faible teneur en lipides.
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